在柔佛州，士古来县，丽宁镇（Taman Mutiara Rini），有一间食堂。

食堂坐落在一排店屋的角落头，老板喜欢用木头和绿意的盆栽装饰店面。一进到店里，是一张张木头桌子，和食堂专属的小凳子。

这里没有餐馆的豪华，这里也没有小贩中心的喧哗。

没有人来人往，人山人海，这里有的是热闹城市中宁静的街角。

“老板，下午好。”我把车钥匙放在桌上，径直走向厨房。

“不要一直老板老板的叫，等下把我叫老了。”老板一手甩着炒饭，熟练地翻转又翻转：“什么风把你这个大忙人吹过来了？”

“没啦。我刚刚拿了无薪假，就过来探望老板了。”我一手按在墙壁，欣赏老板翻转炒饭的英姿，一边说：“真要深究是什么风，应该是东北季候风吧！”

“我还喝西北风勒。你们这些年轻人，还可以拿无薪假的。”老板把炒饭盛在盘子：“我们啊，哪有什么无薪假，只有手停口停罢了。”

“哎呀，老板别这么说，我看你应该已经赚得盆满钵满了。”说完，我让开了一条路，让嘉彬老板把炒饭端出去，我也跟了出去。

我和老板从小学就认识了，他是我朋友的弟弟，名叫嘉彬。以前我们一起在小学草场踢足球，也经常在篮球场打篮球。我可以这么说，嘉彬老板几乎就是我童年的运动回忆。

到后来，我到新加坡深造和工作后，就很少看到嘉彬老板了。直到有一次，我弟弟告诉我嘉彬老板在丽宁镇开了一间食堂，我就经常关顾这里。这里价廉物美，食物分量多，性价比绝对高。

“要吃点什么？”老板来到了我的座位。

“当然是老板经常推荐的炸鸡块米暹（Mee Siam）。”我把玩着我的车钥匙，说道：“对了，分量不要太多，我减肥。”

“还减肥……”嘉彬老板一脸不屑，问道：“要喝什么饮料呢？”

“当然是……”我慢慢地说。

“啡你不可，虎咬狮。”我和嘉彬老板一起喊道，然后我们笑了。

“你坐一会儿，马上来。”嘉彬老板转身，回到他经常泡咖啡和茶的地方，熟练地泡咖啡。

啡你不可，虎咬狮是遇见食堂的招牌饮料，Neslo，就是美禄（Milo）加咖啡。但嘉彬老板也推出了另一款茶你不可（Tehlo），所以就把Neslo改名成Kopilo。

不出一会儿，嘉彬老板端着虎咬狮，来到了我的座位，然后坐下。

“哈哈，你昨晚说的事，是认真的？”嘉彬老板问道。

对了，先简短介绍一下我自己。我姓林，名易星，今年33岁，比嘉彬老板大1岁。嘉彬老板已经有自己的食堂和家庭了，而我还是钻石林老五。

至于我的工作，我是设施经理，需要负责好几间公司的设施维护和保养，我的主要工作是负责清洁和保安，当然现在已经不是了。

“对啊，我目前拿无薪假，不急着回去上班。”

“哦？无薪假有这么容易申请的？更何况你是经理啊。你不在，谁来做？”

“我是要辞职的，但老板不给啊。后来周旋了几个星期，我就答应拿无薪假了。”我说着说着，看见了一盘炸鸡块米暹送到了我的座位，我开始吃了起来：“所以啊，我就想在这段假期做一些事情，就是我昨晚说的事。”

“那就是开深夜食馆？”嘉彬老板有点惊讶地望着我，虽然我昨晚就告诉他了。

“嗯啊，挑战一下，跳脱舒适圈。”我继续吃着。

“而且，每晚午夜12点开店，2点收工，还只招待一位食客？”嘉彬老板重复着他昨晚的问题，仿佛是想确认我没有发烧。

“没问题的啊，我以前是设施经理的时候，经常在很迟睡的，12点到2点不是大问题。”

“我不是说时间，我是说你每天只招待一位食客，有得赚？”

“肯定是没有得赚，我只是想拿经验而已。”

“你要借用遇见食堂的名字，那肯定是没问题的，虽然你极有可能搞砸我的招牌。”嘉彬老板逐渐恢复理智：“但是，你每天要去其他的州属开深夜食堂，这个嘛……你好好在我的店做不好吗？”

“其实嘛。我也想借这个机会去到处走走，我已经在各个州属都租到了一个晚上的店面。不瞒你说，还蛮容易的，因为晚上很多人没有开店的，而我支付的钱也不少。”

“好吧，要不是认识你这么久了，我会以为你发疯呢。”嘉彬老板拿起菜单，说道：“既然你是要借我的‘遇见食堂’的招牌，那你会煮这些菜单上的食物？”

“像是常吃的米暹，炒饭，盖饭应该是没问题的，只是煮不出你这里的味道而已。面食的话，我不是很厉害。咖啡和茶，我应该是可以的。”我认真地回答。

“这样啊，我觉得这应该不是问题，因为每天只有一位食客。你会煮菜单上大部分的食物，也算是借用我的招牌了。”嘉彬老板放下菜单，我也刚吃完米暹了。

“那今晚，我就在你的店里开业了。明天我会上马六甲。”