正文 • 有奶奶在的地方,就有热腾腾的饭菜 下
最后更新: 2023年11月3日 下午11:52
总字数: 3274
“潺潺……”苏语烟动作熟悉地清洗红枣鱼,她见鱼身残留着液体极速清完后,便把鱼放到粘板上。
她拿起尖锐中刀,在位于鱼肚子的地方,剖下三刀。这么做一来待会下锅炸时,内层的鱼肉熟透均匀,二来方便腌制。
苏语烟拿过圆形玻璃碗,把鱼放入碗里,再倒入少许红酒,放置五分钟。
“师父,为什么鱼要浸泡红酒?”韩乐儿有些不明白。
“想要鱼肉鲜甜,无腥味,就要用红酒本身自带香气去覆盖腥味。”苏语烟按摩着鱼身:“还有最重要的一点,你可以适当按摩鱼身,这样会很有口感。”
“原来如此,学到了,我会努力学更多。”韩乐儿脸上带着认真。
“加油,终有一天,你的努力会有回报。我相信你也能成为最出色的厨师。”苏语烟套下手套,手轻拍着她肩上。
韩乐儿眼眶泛红,有些哽咽:“嗯……我努力做出成绩,有师父在真好。”再多的话语,也不及有人在身边支持着。
“好了,先把这些切好再说。”
“好~”
韩乐儿愉乐地哼着歌,把番茄,黄莉,黄瓜分别剖半,切块,切片,切丝。
等待鱼腌制期间,苏语烟也没闲着,她拿着姜、葱和辣椒放到搅拌机里,搅拌机打转同时边放入少许盐调味。
打碎打成泥,颜色带红酱料做成后,她起了炉,先等着锅慢慢起火,再倒入花油。
花油在火加热下,形成泡状冒烟后,就可以开始煎鱼。苏语烟缓慢地将鱼下锅,她叮嘱着:“记得,鱼下锅后火就要调小,不能太大鱼容易煎焦。”
韩乐儿手捧着笔记本,认真记下每一个步骤。
几分钟后,鱼边开始略变成金黄色后,苏语烟用锅铲替鱼翻个身。煎到两面成金黄色后捞起。
穆寒看着,握着茶杯的手微微收紧。
“师父,接下来需要做什么?”
“煮红烧鱼最精髓的酱料。一道完美的料理,需要搭配酱料才有层次感。还有最重要酱料可以掩盖鱼腥味。”
“所以,想要鱼没有腥味,酱料就要调配恰当?”
“是这样没错。”
苏语烟重新起炉,切成颗粒蒜蓉先下锅翻炒至酥脆,她一句:“下。”
韩乐儿敏锐地将番茄、黄莉、黄瓜先后加进锅里,最后就是加入最为重要的酱汁。
“你别看这些配料朴实,它们却是红烧鱼最精髓部分,一道红烧鱼好不好吃,就是要看调配出来的酱料。”
苏语烟语落,她先尝试下味道,味蕾品尝到,她满意地点头后,再舀上一汤匙递到韩乐儿嘴前:“尝看看,味道如何。”
“好吃,甜度刚好,酸而不腻。”韩乐儿含在嘴里,她微眯着眼感受酱料味在嘴里蔓延。
香味渐渐弥漫开来,穆寒闻着味道,眼泪很不争气又跑出来。
她呢喃:“这味道好像,好像……是外婆……”
关炉那一刻,一道色香味俱全的红烧鱼就这样完成了。
当苏语烟端着碟子来到穆寒面前时,她竟有些感到害怕。
“请品尝,这道菜是否符合你胃口。”
穆寒视线即刻间朦胧,乌黑瞳孔外早已布满了泪水,她放置在大腿的手一点一点攥紧,指尖掐入手里她也感觉不到疼,像是只有这样心才不会那么疼。
她的一举一动尽数收入苏语烟眼里。苏语烟眼神透着疑惑,是怎样的经历,才会有如此举动,红烧鱼背后一定有故事。
穆寒依然保持着动作,想很久,找很久,忽然出现,她一时竟没有勇气尝试。
“小姐,你不吃吗?”韩乐儿见她未有要品尝的意思,忍不住开口。
穆寒轻声一句:“很想,但更多却是怨恨自己。”都是她的错,要不是自己,外婆怎么会死。
穆寒此时精神处在最紧崩状态,稍有一点差池就会引暴,就比有现在,红烧鱼虽然是她所思念,却勾起她内心最深处的恐惧。
“为什么要怨恨?你做了什么事是需要怨恨自己?”韩乐儿继续追问。
苏语烟察觉到她此刻状态不太好,她拉了拉韩乐儿的手,显意她不要继续追问。
韩乐儿自知可能干错事了,她嘟嘟嘴,退到一旁。
“因为是我害死外婆,如果不是我外婆也不会心脏病爆发而亡。”穆寒闭上眼睛,脑中记忆在徘徊不停。
——“寒儿,吃饭了,别玩了。”外婆慈祥地开口,她眼角边布满了岁月所留下的细纹。
穆寒视线一直盯着屏幕,头也不抬:“别吵,你自己先吃,别妨碍我通关。”她语气相当不好。
外婆担心她饿着难受,又再一次催促:“乖孙,游戏输了,还可以再重来,要是饿坏了那可就不好了。”
穆寒皱着眉,她不耐地抬头,“我都说了我不吃,待会吃不行吗?”她短暂地移开视线,导致这场游戏闯关失败。
她气得把手机重重摔在桌子上,摔的那一刻,她就又些后悔,看着外婆脸上流露出伤感,她想道歉,话到嘴边却说不上话。
穆寒本就不是会轻易低头认错的主,她无视外婆受伤的表情,站了起来,谁知不慎打翻红烧鱼。
”啪。”整盘红烧鱼,就这样毁了。
穆寒有些不知所措,她站定几秒后,选择什么也没说转身离去。
然而她却不知,这一转身便是无法再见,往后自己也将会活在痛苦与怨恨中。
许多人就是如此,人还在时不会想着去珍惜,离开了,才后悔。届时想见却再也见不上了。
——“外婆,对不起……对不起……”穆寒趴到桌上,痛苦地狠狠哭了起,哭得身子跟着颤抖。
苏语烟几人静静地,没出声打扰。有时候一个人想哭就让她放纵地尽情哭,哭过就好,哭完就不会疼了。
过了一会。
苏语烟上前,手抬在穆寒肩膀上,“不知道你遇到了什么,但你要相信真正爱你的人,无论你做了在糟糕的事,他永远都是你的后盾,也不会怪你。”
穆寒缓慢起身,她胡乱擦拭哭得通红的鼻子,“真的不会怪我?”她语气就像是个无助小孩一样。
苏语烟轻轻点头:“嗯,你要相信一个人爱你的力量。”她眼神中划过一丝甜蜜。
穆寒在她安抚下,情绪渐渐平复下来,她鼓起勇气夹起鱼肉含入口中,熟悉的味道在舌尖弥漫出来。
“就是这个味道,谢谢你,我终于吃到了。”穆寒真心地对着苏语烟致谢。
她一点又一点地吃下红烧鱼,每吃一口,都会说一句:“外婆,我想你了。”
她就像是把红烧鱼当成外婆一样,带着思念,带着愧疚地吃下。
弄得一旁的韩乐儿也跟着红了眼眶。
很快,时间来到了凌晨两点。
穆寒走到门口,她回过身向苏语烟几人弯腰致谦:“不好意思,我为刚才不好的行为向你们道歉。还有就是希望这间食馆会一直开下去。”
苏语烟给予回应:“会的。”
穆寒带着满足离开了店铺,她边走边回想外婆的模样,她在心里暗暗承诺。
外婆我会好好的,希望你在哪也能安好。
一滴泪水从穆寒眼底滑落到唇边。
“终于结束了,快累死我了。”韩乐儿闭上眼睛,趴在桌子上包怨。
『瞧把你累得快散架一样,不知道的人还以为是你在煮。』丫丫,嫌弃地看着韩乐儿。
韩乐儿听完,迅速睁眼,她眼睛瞪得大大,“你什么意思?有本事你就给我去当助手,没本事在这叨唠什么。”
丫丫这时机身亮着红灯,『电量不足,随时关机。』
见此,韩乐儿准备好反驳话,一下咕咚咽了回去,只剩下:“辣鸡,还说最高科技智能机器人,结果哎……”
她认命地推着丫丫去充电。
苏语烟则站在原地,她沉默地看着门口。
如果那个人还在,请珍惜,错过了,就真错过了。