正文 • 第二十章 到底哪一道料理更能打动蛊魂呢?
最后更新: 2023年11月4日 下午9:10
总字数: 2531
“不行!”
虚老板和丁煜不约而同,异口同声道。
安然不由被这突如其来的默契吓得一怔。
丁煜的想法很简单,他认为安然的厨艺水平比虚老板高,与她对决,他的胜率就会大大降低。
而虚老板的思绪正好相反。敢当着观众面前提出踢馆想法的人,对方恐怕来者不善,实力不弱。因此,他怎么会派厨艺刚刚及格的帮手上前迎战呢?
这不仅是不尊重对方,更把自己的弱点暴露无遗。
虚老板无奈一笑,“安然,我知道你的好意。但是这场比赛还是由我来吧!”
他尔后面向丁煜,“我接受你的挑战,但比拼的评审由我定。安然是我这边的人,小孟与我相识,也只有今晚的食客最公平公正了。你看如何?我们为它烹饪一道菜,让它来决定本次比拼的胜负。”
闻言,无数的念头一闪而过,让丁煜下意识想婉拒邀请蛊魂成为评审的提议。刚想开口,却孟织瑶打断,“你不必担心,我和它的迷魂链接早已中断,根本不可能影响它的决定。”
当然,这并不是唯一的原因。丁煜心里清楚,前不久他才“欺负”了蛊魂。他不知道蛊魂是否会趁机报复他,刻意让他输掉这场比拼。
见丁煜迟迟不敢应下,孟织瑶突然意识到他的疑虑,笑了笑,“哈哈哈哈!在你想对它产生歹念以前,是否曾想过有朝一日它也能决定你的胜负?”
话锋一转,她语气中透着遗憾,“可惜的是,像蛊魂这样不稳定的魂魄,容易受到迷魂汤香气毒性的影响而短暂失去记忆。否则,对于你刚才对它做的坏事,它早就扑过来伤害你了,更别提还能理智为你的食物打分。”
或许是这一番话起到了作用,抑是看见蛊魂没有对他露出恶意,丁煜最终点头,“我同意,前提是虚老板不准作弊,利用它的回忆作为食材。”
虚老板一脸无所谓,“没问题。”
双方都没意见后,安然获得指令,帮忙布置了厨艺比拼的场地。
她将所有桌椅收起,腾空一片空地,然后将两个厨房工作台搬到对立的两侧,营造出一种紧迫的火药味。此外,每个工作台上都摆满了丰富的食材和各种齐全的厨房用具,确保两位大厨在同等物资条件下竞相展示自己的厨艺。
经过简单的布置,虚老板和丁煜各自站到了各自的工作台前。在安然与孟织瑶的号令下,一场别开生面的厨艺大赛正式在罪恶膳坊拉开序幕。
“你们有20分钟的时间准备一道菜肴。20分钟后请停下手中的动作,由蛊魂一一品尝你们的料理。”
比赛开始,丁煜的内心早已有了想法。他目标明确地从一堆琳琅满目的食材中选择了几样以海鲜为主的高级食材。
他知道要抓住一个人的胃,首先要了解对方的需求。
像蛊魂生前不过是五岁不到的小孩子,又经历过悲惨的囚禁生活,伙食方面的待遇自然很差,肯定未曾品尝过人世间的山珍海味。
山珍海味是什么?当然是他们吃不起的料理!
丁煜扯起鄙夷意味浓厚的嘴角。
虽然看不起食客,但他也端起了厨师该有的气势。只见手上的两把刀子被他反复磨蹭,发出清脆的金属的摩擦声,仿佛每一次的交错碰撞,都在为他和刀刃建立起默契的联系。
霎时,他的眼神陡然一变,专注而冷静,手势熟练而迅捷地处理海鲜食材。
从龙虾、鲍鱼、海螺、扇贝、螃蟹、三文鱼,只见他丝毫没喘上一口气,刀法快得令人目不暇给,宛如化身为一条灵活的蛇,舞动着刀刃。
一剁、一剥、一切、一取。
所有的动作如行云流水般干净利落,毫不拖泥带水。
伴随着一道道划破空气的刀光,海鲜的外壳在他的手中迅速剥离,多余的内脏被巧妙地剔除,或白或橘或红的鲜嫩肉块与汁水被一一展现在众人面前。
如果说处理食材是考验厨师的基本功底,那么烹饪方法便是展现他们对食材的敬畏和理解,以及对美食艺术的无限追求。
对丁煜而言,真正展现最高深的技术,便是让海鲜返璞归真,将那原本被大自然赋予的鲜美呈现在食客的舌尖上。
什么重口的调味,什么复杂的烹饪方式,统统都扔一边去。
他将新鲜的海鲜肉取出后放入滚水中轻轻汆烫,看似简单的操作,恰恰保留了属于海洋的原汁原味。
当然,未免食客的味蕾有审美疲劳,他还准备了以柠檬汁、酱油、米醋和糖等混合而成的调味汁,再撒上了些许姜末和葱末,去腥的同时还增添了异样的滋味。
当所有的食材准备齐全后,丁煜开始摆盘。他将处理好的食材放置在冒着干冰气体的盘子上,从外到内,依照大小放入海鲜肉。
最后,他在盘子中央加入一些切碎的香菜和柠檬片作为点睛之笔。
一盆美味可口的海鲜拼盘就这样完成了。
另一边,虚老板也如火如荼地烹制他的料理。
相比对手用的高贵食材和展现华丽的技巧,这边相对朴素无华多了。
只见他手握木勺,在大锅中轻轻搅拌着煮沸的米粥,并在另一侧放入适量的牛奶,慢慢地搅拌至煮熟。霎时,整个屋里都弥漫着浓郁的奶香。
咕噜咕噜——
正当欣赏着丁煜手起刀落的英姿,蛊魂倏忽被一阵香味吸引,扭头朝着虚老板的方向望去。
确认米粥已煮熟后,虚老板单手打起了一颗鸡蛋,将蛋清与蛋黄打匀,接着一点点倒入锅中,同时不停搅拌着。蛋液与米粥交织在一起,发出嘶嘶的声响,散发出诱人的香气。
不一会儿,一片片细腻的蛋花随着勺子的转动悄然而生,顿时使整锅粥浸润着一种柔软的质感。看着锅中的粥变得越来越浓稠,虚老板调整了火候,让粥恰到好处的保持了一种温暖的温度。
瞧着蛋花凝固的过程,被疗愈的虚老板继续放入一些盐和糖,调整口味。他精准地掌握了调味的分寸,让米粥的味道既不过于单调,也不失本真。
最后再撒上一些青葱碎和胡椒粉,让这一碗简单清新的米粥注入了灵魂,增添了一丝不一样的香气和层次感。
奶香蛋花粥,正式完成!
“看来他们向我们展示了两种截然不同的烹饪风格。丁煜走的是奢侈高贵的路线,而虚老板偏向平民纯朴风。”
一旁的安然与梦织瑶闲来无事,当起了解说员。
“到底哪一道料理更能打动蛊魂的味蕾呢?”
“相信观众们已经迫不及待想知道答案了。事不宜迟,有请我们唯一的评审——蛊魂出场!”
镜头一转,蛊魂坐在评审座位上,眼神紧盯着桌上的两道新鲜佳肴,唾液不断涌动。现场气氛紧张,屏幕面前的观众更是屏着呼吸,静待着蛊魂的试吃和评分。