镜头来到2号选手的料理台。

与7号选手炭火升腾、热闹奔放的居酒屋风格不同，这里安静许多，每一个动作都带着私房菜特有的细腻与克制。

料理台中央，面团已经完成基础醒发。

2号将面团分割成数个小圆球，随后加入少量柚子胡椒开始重新揉合。

麻衣看着画面：“连饼皮都有柚子胡椒？”

骆厨微微点头。

“他想让塔可从第一口就有记忆点。”

随着面团不断揉压，柚子的果香与胡椒的辛香逐渐融入其中。

面团被擀成薄片，放上铁板烘烤。

随着温度上升，饼皮表面开始出现细小气泡，边缘微微卷起，散发出淡淡麦香与柚子清香。

另一边。

2号开始准备配菜。

紫苏叶整齐叠放，刀锋轻轻划过，翠绿色叶片被切成极细丝状，宛如一团绿色羽毛。

青苹果削皮后被切成细丝，浸泡进柠檬水中防止氧化。

柠檬则被削下外层果皮再切成极细长丝备用。

料理台逐渐出现层层绿色与金黄色彩，显得格外清爽。

2号拿起先前准备好的洋葱与番茄，将两者切成细小的丁状，大小几乎一致。

接着加入少许青苹果丁，增加爽脆口感，再挤入新鲜柠檬汁，撒上少量海盐，最后拌入切碎的紫苏叶。

木匙轻轻翻拌，番茄的汁水与柠檬汁慢慢融合，洋葱的辛香也逐渐变得柔和，一碗色彩鲜艳的莎莎酱随即完成。

观战区的11号选手忍不住说道：“看起来终于比较正常了。”

结果下一秒，镜头拍到了旁边的榴莲。

麻衣直接扶额：“差点忘记还有这个。”

镜头推进。

2号拿起已经成熟的榴莲果肉轻轻压成细泥，浓郁的榴莲香气瞬间扩散。

附近工作人员下意识后退半步。

小加立刻笑着补刀：“看来榴莲的存在感依旧很强。”

然而2号却没有让榴莲维持原本状态。

他拿出小碗，开始加入其他材料。

少量酸奶，少量鲜奶油还有少许柠檬汁缓缓拌匀。

原本厚重浓烈的榴莲泥逐渐变得轻盈，颜色也变得柔和许多。

骆厨眼神微亮：“聪明。”

Chefでん也点头：“他不是要让榴莲当主角，而是在做一种榴莲酱。”

麻衣开口：“他是在做Aioli……”

“Aioli？”小加在料理台附近发来疑问。

麻衣解释道：“Aioli，也可以叫做伪蛋黄酱，是一种用了低脂或无脂食材替代传统蛋黄酱中的大量植物油和全蛋，并且大幅降低热量与脂肪含量的自制或市售的酱料。 “

随着不断搅拌，榴莲原本霸道的气味开始被柠檬与乳香稀释，保留果香，却少了攻击性。

麻衣终于松了口气：“这样我比较敢吃。”

料理台上所有元素都显得清爽而明亮，唯独章鱼还静静躺在冰盘上尚未开始处理。

Chefでん望向画面，忽然说道：“有意思。他花了这么多时间准备配角。那说明——”

镜头缓缓推进到章鱼。

“主角应该会很精彩。”

背景音乐微微升起，所有人都开始期待。

镜头缓缓转向最后一位选手。

从比赛开始到现在，13号的料理台始终充满甜点师的气息。

奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、鸡蛋……

怎么看都像是在制作甜品。

但随着制作逐渐深入，所有人发现她似乎并不是要做普通蛋糕。

料理台上，一张烘焙纸被仔细铺进圆形模具。

13号拿出消化饼干放入密封袋中，用擀面棍反复压碎，直到饼干变成细腻均匀的碎屑。

随后她加入融化的无盐黄油，用刮刀轻轻翻拌，让每一粒饼干碎都均匀裹上一层金黄色油脂。

混合完成后，她将饼干碎倒入蛋糕模具底部，利用汤匙背面一点一点压实、抹平，做出扎实平整的饼底。

麻衣望着这一幕，笑着说道：“终于看到我熟悉的步骤了。”

Chefでん打趣道：“别急，等一下章鱼就会出现。”

现场再次响起一阵笑声。

奶油奶酪已经回温，随后被放入钢盆中，细砂糖分次加入，13号用打蛋器缓缓搅拌。

乳白色奶酪逐渐变得柔滑细腻，不见颗粒。

鸡蛋一颗颗加入，淡奶油缓缓倒入，低筋面粉过筛，落下时如细雪般的粉末。

整个制作过程行云流水。

麻衣看着屏幕，忍不住露出欣赏的表情：“这个手法很漂亮，完全是专业甜点师的动作。”

镜头特写。

浓稠的巴斯克原浆缓缓流动，光泽柔和，像丝绸一般顺滑。

就在所有人以为她会按照传统方式继续制作时，13号忽然拿起旁边处理好的章鱼。

一把主厨刀落在砧板上。

“咚。”

现场微微安静下来。

只见她将章鱼分成两部分，一部分切成规整小块，另一部分则被放在砧板中央。

下一秒，刀锋开始快速起落。

哒哒哒哒哒哒——

声音清脆而密集。

观众席顿时响起惊呼。

因为那已经不是甜点师会有的刀工。

章鱼被不断剁碎，再剁碎，再继续剁碎，直到逐渐变成细腻的章鱼泥。

镜头特写。

细碎的章鱼纤维已经完全看不出原本形状，却依旧保持着海鲜特有的弹性质感。

骆厨眼神微微一亮：“漂亮。”

Chefでん也点了点头：“这刀工至少练过很多年。”

麻衣有些意外：“我以为甜点师不会这样处理海鲜。”

骆厨笑了：“优秀的厨师，从来不会被职业限制。”

此时13号已经将剁好的章鱼泥放入巴斯克原浆之中。

乳白色奶酪糊中开始出现细小的章鱼颗粒，随后她轻轻翻拌。

每一次搅动都让章鱼泥均匀分散其中，而另一部分保留口感的章鱼块则被单独腌制备用。

Chefでん微微前倾：“太有想法了。”

麻衣好奇地问：“为什么？”

Chefでん指向屏幕：“章鱼泥负责味道，章鱼块负责口感。”

“如果全部打碎，就会吃不到章鱼存在感。如果全部切块，巴斯克会变得不够融合。她选择了两者兼顾。”

“是很聪明的做法。”

13号缓缓将混合好的原浆倒入模具，乳白色的表面看起来和普通巴斯克毫无区别。

没有人能想到里面竟然藏着一整只章鱼的灵魂。

镜头拉近。

模具被送入高温烤箱，烤箱门缓缓关闭。

观战区的8号选手忍不住感叹：“如果她不说，我绝对以为那是普通巴斯克。”

3号选手点头：“最可怕的是我现在有点想吃。”

因为这一刻，大家终于明白了13号刚才那句话的意思。

“我要做一块大家第一眼想吃，第二眼不敢吃，第三眼又想再吃的蛋糕。”